Решење:
Транс масти се јављају код индустријских намирница током процеса делимичне хидрогенизација, када водоник гас се крвца кроз биљно уље да се повећа век трајања и стабилизује оригиналну полиунсатуред уље. Масти резултат је сличан засићених масти, циме се отвара "лош" ЛДЛ холестерола и може да доведе до запушене артерије и срчана обољења.
До недавно, храна ознаке нису обавезни да наведе транс масти, и то ризик по здравље потрошача је остало скривено. Почетком јула, ФДА прописи променили, и ознаке хране ће ускоро почети идентификовање транс масти у обрађеној храни.
0 comments:
Post a Comment